黑鸟的“故障”是一款非常有趣的雪茄,它的起源是黑鸟公司多米尼加工厂的一名新员工错误地标记了两款烟草。短时间内,没有人发现这个错误,直到生产一款新雪茄调配的时候人们才发现了混乱。生产出来的雪茄被送去储藏,2022年,黑鸟的首席调配师Papo El Caballo旅行归来,抽了一支,却发现并不是自己当初想要打造的味道。意识到差异之后,尽管没有对味道进行采样,他立刻找到了工厂的经营者了解发生了什么事。
他在听取事情经过的时候,其他几个老板开始抽这款雪茄,他们发现这款“错误”的雪茄味道却出人意料的好,于是公司决定将这款雪茄在2023年进行全面量产,并只做轻微改动。
最后的产品线包含3款采用不同茄衣的雪茄:棕色款(采用厄瓜多尔康涅狄格茄衣);哈瓦那款(采用厄瓜多尔哈瓦那茄衣);黑色款(采用墨西哥安第斯山茄衣)。前两款都采用墨西哥茄套和来自美国和多米尼加的茄芯,只有黑色款采用多米尼加茄套。本次评测我将会抽这三款雪茄,同时为了保证我的呼吸系统正常,每款只会被抽两次而不是三次。


棕色款的外表颜色并不深,这可能是因为康涅狄格茄衣,同时它被卷得非常紧实。雪茄柱体光滑,但也能摸到一些凸起的纹路。在材质上,这种烟叶有一些轻微的毛刺,带来柔软而坚实的手感,能稍微摸到一些油脂。雪茄顶部有一个宽大且安装紧实的双帽,这也代表它的卷制质量很高,甚至给你带来无缝的体验,而且卷制力度刚好可以让雪茄手感坚实。雪茄肩部的开口也能让气流无阻流动。
打开后的味道并不明显:干草、烟草味,再混合一点点麝香。雪茄脚却带来烘烤香料、淡咖啡和皮革味。冷抽时味道格外清淡,只有一些面包和坚果香味,这让我兴趣盎然。第一印象是好的,尤其是整体质量。稍微观察一会后,我开始点燃雪茄。
点燃之后,味道中开始出现低调的胡椒和奶油味,还有一股浓重的雪松味道让胡椒味显得更加明亮。在我抽到初段时,皮革味开始出现并强过雪松味,整体味道开始平衡并且出现淡淡的蔬菜味道。此时的回味会将雪松味带回来一点,但同时又加强了皮革味,它们两者的组合中还有一丝淡淡的香料味。初段的中点时刻,这支雪茄带来的非常明亮的奶油、可可和浓郁的泥土味让我惊喜,这个味道的组合开始占据主场,但同时,奶油雪松和烟草味此起彼伏。此时的回味味道跟初段差不多,味道中有一些黄油味道,很好地补充了之前颇为一致的味道风格。在初段结尾,味道稳定下来,会让抽雪茄的人非常愉悦,整体强度和味道都处在温和中等。
第二段始于一股烘烤面包和肉桂香味,它们进一步为这支雪茄的味道提色。此时的回味中可以品尝出肉豆蔻和丁香的味道。之前的雪松味进化成一种更加具有烟熏和牧豆树风味的木质香气,它被一个温和的蜂蜜甜味柔和下来。此时我开始注意到这支雪茄的尾段会有多长,因为味道开始在舌头上停留并有一种轻微的、不那么让人愉悦的油腻感。这些味道开始逐渐进化得更加浓郁、更加具有泥土味,这也能很好地吸引人的注意力。随着逐渐进入尾段,这支雪茄开始变得越来越浓郁(但变的速度并不快)。此时的回味会有更多胡椒味和烘烤香料味。此时的强度逐渐接近中等,味道保持稳定,燃烧则需要轻微修正。
来到尾段,不管在抽吸还是回味中,胡椒味开始占据主场。胡椒味的后面是皮革、雪松和烘烤香料味。其中一些味道会随着雪茄燃烧变得尖锐,回味中的胡椒味开始对我的鼻子产生刺激。味道的尖锐变化开始让这支雪茄变得辛辣。尾段的中点时刻,胡椒味开始退场,登场的是一些小规模的香料味“突刺”,虽然味道够浓但无法坚持到结束。此时的主要味道是雪松和皮革,并且随着燃烧接近结尾,坚果味也逐渐加入进来。此时的回味开始展现烟熏的味道和浓郁的烟草味。此时的强度和味道来到中等,最后以雪茄温度过高无法继续抽吸结束。

“故障”雪茄的哈瓦那款具有斑驳的栗色茄衣,通体具有黑色斑点,虽然没有棕色款的凸起纹路手感,但手感上比棕色款要粗糙。除此以外,哈瓦那款也具有同样的宽大双帽和紧实的卷制工艺,接缝严密,只有一点点毛刺。打开后的味道清淡,只有少许皮革和胡椒味。雪茄脚带来些许香料味和泥土味。切割之后,冷抽时的气流感很足,此时的味道时坚果皮革味和雪松香味,但味道浓度不高,跟刚打开时差不多。
点燃雪茄后我们进入了初段。随着我的抽吸,淡淡的雪松味零星的胡椒味共同支撑着占据主场的皮革味。胡椒味从配角逐渐占据上风。此时的回味中,胡椒味则是完完全全的主角。在初段的中点,之前的皮革味开始加强,胡椒味则开始为烟雾加上一些质地,并开始均匀铺满口腔。随着初段结束,皮革味会越来越强,最后的回味阶段带来令人愉悦的烘烤香料和花香。此时的强度接近中等,味道接近温和中等。
随着第二段的开始,初段结尾处的烘烤香料味开始继续发展,胡椒味则逐渐在抽吸和回味中淡去。多香果和肉桂的味道开始出现,但迅速转为淡淡的带麝香调的谷仓香气,再加上一股胡椒香料味和烘烤全麦饼干的味道。第二段接近中点时的抽吸味道开始吸引人的注意,因为此时有一些花香,这种花香会在某一时刻突然变成烟熏味,让我想起了那种上好的拉草。此时的回味有复杂的蔬菜、烟熏牧豆树和山核桃的味道。哈瓦那款同样呈现出辛辣的特质,但这种辛辣逐渐演变成轻微的甜味,接着又变成之前的花香。在第二段结束时,上面提到的味道基本保持一致,此时的强度和味道均为中等。
尾段的开始阶段,味道基本跟第二段一致,但稍微多了一些麝香调的皮革味,胡椒味也稍微加强。此时的回味变化巨大,从之前的胡椒调皮革和雪松味变成甜如糖蜜一般的香气,这股香气持续改良成略微香甜的可可味。此时的这种甜味随着尾段的燃烧持续发展,到结尾时几乎变成了糖浆般的质感,这让它能够留在你的口腔中并逐渐变化。随着尾段的结束,你会偶尔品尝到一些浓郁的胡椒和雪松味“突刺”,此外,香料味再次登场,但很快雪茄温度就过高而无法继续抽吸。

跟之前的两款一样,黑色款的茄衣依然包裹得非常好,几乎无缝而且很少有凸起,拿在手里坚实而不失手感。这款使用的烟叶颜色如黑巧克力一般深邃,在一些纹路上面,颜色稍微有一些斑驳,但这种斑驳的比例极低。茄衣在手中稍有毛刺感,但仅能通过触觉才能发现。跟其他两款一样,这一款也使用了宽大的双帽。刚打开时,味道带有浓郁的泥土调谷仓味,这种味道之下是一种我无法分辨的辛辣味。在雪茄脚的地方,味道是干草、甜可可或坚果味,之前的谷仓味也有,但并不明显。切割之后,冷抽的味道让我非常惊讶:刚打开时的泥土和雪茄脚的谷仓味几乎完全不见了,取而代之的是一股木质、巴西坚果一般的味道和轻微的香料味。
黑色款的初段始于一股深邃的泥土味,其中带有少许颇有质感的香料味,紧接着再抽几口,我就品尝出了茴香的味道,它为整体的泥土味道风格增加了层次感。此时的回味会为泥土味道带来一丝亮色,并且极大延长尾段时间,回味中的茴香味开始吸引我的注意,并且这股茴香味会在尾段逐渐变甜。在初段中点时刻,味道大体保持一致,各种味道的强弱变化明显。此时的燃烧线稳定而锐利,烟灰形态完整、线条清晰,并且带有淡淡的灰色。在初段结尾,泥土味道减弱了一点,雪松味和奶油味开始出现,它们很好地平衡了烟雾中的浓郁味道。
在第二段的开始,编织起雪松和泥土基底味道的胡椒味开始令人欣喜地转变成花香,它又演变出复杂的烘烤香料和草本味,这些味道一直保持到尾段。除此以外,烟雾中还弥漫着一股逐渐加强的丁香味,此时的回味仍旧是泥土味。第二段的味道一致性在接近结尾时被扰乱,干燥的半甜可可味开始盖住一些泥土味,它将整体的味道转变为异常活泼的根汁汽水味,后者一直持续到第二段的结尾。
来到尾段时,初段结尾出现的奶油味回归,将泥土味变得柔和。同时,第二段出现的根汁汽水味依然存在并且让人愉悦。胡椒味开始变得能被察觉,口腔中也开始出现甜可可味,它很好地补充了泥土和根汁汽水味。第二段出现的丁香味也回归,它跟茴香味一起,同样也在补充泥土和根汁汽水味,这样的组合带来了几乎是花香的香气。接近尾段结尾时,皮革味走到聚光灯下,它被胡椒香料味和甜可可味加强,整体味道让人想到糖蜜。随着继续抽吸和回味,整体味道变得愈发浓烈,胡椒味的存在感越来越强。最后的几口让我尝到了花香调的泥土、皮革、奶油和轻微的刺鼻味道。
评测完这三款雪茄后,我对它们的卷制质量和燃烧均匀度印象深刻,这对于它们的价格来说非常难得。每一款都有足够的复杂度,总体风格对新手比较友好,精妙而多层次的味道也让抽吸过程非常有趣。这三款雪茄的平均强度都在中等水平,但黑色款要比另外两款强度稍大。三款的平均抽吸时间在1小时15分钟到1小时30分钟。

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