Andrew Zhao
烟草精选:Cornell & Diehl 小批量系列 —— Steamworks
        Steamworks 的第三个版本采用 弗吉尼亚 / 东方烟草(Virginia / Oriental) 的切片(flake-cut)调配,并加入来自 31 农场的圣詹姆斯珀里克(St. James Perique)。这款调配融合了多种珍贵的陈年烟叶,并通过我们独家的 双重蒸汽处理工艺 进一步提升品质。整体口感极为平衡、燃烧缓慢而层次丰富,烟气中可感受到 黑糖蜜、泥土气息、干香草与微微辛辣 的风味;同时伴随着 如黄油般顺滑、奶油般绵密 的质感,这种体验会一直延续到最后一缕余烬。

        这款调配的灵感,源自我们生产的 红色弗吉尼亚卡文迪什(Red Virginia Cavendish)。该产品以散装形式供应,也是 《秋日黄昏》(Autumn Evening) 以及其他几款调配的基础配方。

        因此,我们决定制作一个 原叶版本,并进一步探索 加热与蒸汽处理烟草(尤其是弗吉尼亚烟叶) 所能呈现的风味潜力。通过这种处理方式,烟叶中的糖分会逐渐 焦糖化,从而有效减少弗吉尼亚烟叶本身的酸涩感,使整体风味既 醇厚深沉,又 甜美圆润。

        在反复实验之后,我们最终选定了一批 2019 年的弗吉尼亚烟叶,将其进行 重度蒸汽处理,制成卡文迪什;同时又选取 四种 2017 至 2019 年间的弗吉尼亚烟叶 进行调配,并仅进行 较短时间的蒸汽处理,以细微调整其色泽与风味。在这些蒸汽处理时间较短的烟叶中,依然能够感受到烟草本身的 鲜活个性与自然气息;而卡文迪什部分则呈现出 更加醇厚、内敛的甜味。此外,我们还加入了 未经蒸汽处理的弗吉尼亚烟叶,以及 陈年东方烟草 与 来自 31 农场的珀里克,使整体风味更加立体完整。

        调配师Jeremy说, 这是一款他个人收藏中储备颇多的调配。每一次制作它,他都充满期待;能够再次将它带回市场,也让我感到十分高兴。过去一段时间里,他陆续收到不少烟友来信,询问下一轮什么时候上市。现在他终于可以愉快地宣布:就是现在。

        欢迎在 3 月 3 日(星期二) 前往您当地的烟斗店,或访问 Smokingpipes 官网 选购。该款调配将于 下午 6:00 正式发售。希望大家都能抢到一罐亲自品尝;如果您喜欢之前的版本,也不妨多囤几罐,进行 长期窖藏。

Tobacco Selections: Cornell & Diehl Small Batch Steamworks | Daily Reader
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