Andrew Zhao
经典调配：Sutliff 79号调配第一印象
November 18, 2020 by Andrew Zhao in 烟草讨论
       自从1849年H.W. Sutliff在加州洛杉矶创办了Sutliff烟草公司以来，这家公司的烟草便开始成为烟斗世界的标志性产品，填满了爱好者的收藏和烟草店的货架。从19世纪中叶直到20世纪早期，这家公司主要做零售，贩卖雪茄、烟草，并给其他零售商提供高质量的调配成分和预调配烟草。1933年，Sutliff公司推出了其旗舰产品：Sutliff79号调配。从这一年开始，公司经营状况突飞猛进。

79号调配的历史

       这款调配获得了巨大成功并在20世纪30至40年代一直供不应求。由于需要更大的制造厂并且需要在美国烟草市场进行更深入的推广，Sutliff公司决定找一个新家。总部在西海岸意味着公司离美国南方的烟草种植地和仓库比较远，后者同时也是公司采购烟草的地方。进行这样的长距离运输总是有可能因为周遭环境或烟草的储存方式而损坏烟草。

       1953年，Sutliff公司搬到了弗吉尼亚州里士满并就此驻扎在当地。79号调配是如此成功，以至于当时的工厂被建造和设计出来的唯一目的就是生产这款调配。79号调配长期以来都是烟草界的地标，但许多斗客，包括我都莫名其妙地忽略了它。于是我决定试一试这款经典的调配，来看一看为何它能经过时间的洗礼，同时也给你们分享我的体验。

成分和切割

        79号调配一款老式的调味调配，其中具有熏烤过的白肋，有茴香、威士忌和天然香草味。跟其他调味调配不同，这款当中的白肋并不是在罐装的时候直接蘸上去或洒上去的，而是经过60分钟的干燥——将叶子焦糖化的同时不损失其主要风味。这是一个很独特的过程，烟草在罐中被完全浸湿，之后又给它足够时间干燥，这让它的风味更好地融合，变得浓郁而深厚。烟叶不会被高温或闪电式干燥而损坏，相反，它既能拥有天然烟叶的味道，也能让其中加入的香味呈现出来。

       这款调配的切割方式较为粗犷，其中大部分的白肋都被切成了大块，还包括一些小的带状V草。对我来说，刚打开给人的湿润感比较强烈，尽管抽起来不错（在装进我的Missouri Meerschaum Country Gentleman烟斗之后），但我还是觉得经过一段时间醒草过后抽起来更好，这样不会让你频繁续火。通常来说，我会出于习惯把任何新的烟草放进玻璃罐中，但也会害怕烟草会因此显得过于干燥。但我却发现，79号调配能很好地保持其湿润程度，在我抽它的几周时间里都是这样。

罐韵

       在开罐的时候，我闻到一股强烈但令人并不反感的甘草精味道，这个味道来自于其中的茴香成分，它也让我想到了曾在酒吧里品尝过的根汁汽水。其中的香草味也让我觉得更像一款墨西哥的沙士饮料。这跟我以前抽过的任何调味调配都不同，因为79号调配的香味更加自然和友好，不像一些调配能闻出明显的人工味。如果本就喜欢这些味道，那你绝对会爱上这款调配。我感觉对于79号调配的评价两极分化的原因在于，有些斗客在抽它之前不知道它到底什么味道，或者有些人单纯不喜欢这里面的调味。

味道风格

       点上第一斗之后，我闻到了一些来自白肋的熟悉的可可和坚果味，但同时也有一股强烈的巧克力味副调，跟开罐时闻到的香草精味道迥然不同。虽然香草精的味道还有，但它会次于我闻到的巧克力和根汁汽水味。在坚果味出现的同时，我还察觉到一丝花香，让我想到了Gawith Hoggarth and Co.的Lakeland烟草，当然这花香远没有后者强烈。79号调配拥有与众不同的味道和香气，因此在一个您专为调味调配准备的烟斗中品尝它不失为一个好的选择。因为网上有些评论认为79号调配会在烟斗中留下长久的"余味"，这种"余味"甚至会影响这个烟斗中后来装入的其他烟草。

总结

       对我来说，79号调配提供了一种相当传统的白肋体验，尽管其中的调味让一些变得更加诱人，而且随着时间的推移，味道也定会发生变化。这款调配燃烧程度缓慢而良好，这有助于你察觉出其中隐藏的复杂味道并让你更加喜欢。我个人觉得，这款调配大块的切割方式，燃烧温度不高，不刺鼻的特点都能让我尝出其中不同的味道（当然如果你想，它也能变得刺鼻）。

       跟许多经典的、直接交易的调配一样，79号调配有两种包装：一种1.5盎司的小袋装；一种14盎司的小盒装。如果您平时主要抽调味调配但是从未试过79号调配，我强烈建议您试一下，尤其是如果您正在寻找那种味道很自然，香味不会喧宾夺主的烟草。如果喜欢浓郁的、自然的白肋调配，并且想尝试一下不同的东西，想要那种在非抽斗人士中也受欢迎的烟草味，想要一款全天享用的烟草，也不妨试试79号调配。作为一款经典而具有历史意义的调配，79号调配让Sutliff名留青史，同时也是几十年来美国最畅销的烟草。