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       Nick Melillo作为Foundation雪茄公司的创始人和首席调配师，在雪茄行业拥有超过20年的经验，他曾监督过尼加拉瓜的La Gran Fábrica Drew Estate雪茄生产。他对雪茄的理念是高质量、高级原料和专业级的制作工艺，但同时在其中保持一定的激情和灵魂——这种无形的东西为Foundation的雪茄提供了与众不同的特点和“人格”。该品牌的许多产品线都广受欢迎，其中El Güegüense和今天的“圣所”都获得了超过90的分数，而Menelik则成为Smokingpipes 2019年的十大雪茄之一。

       Foundation雪茄公司与众不同的特点主要呈现在两个方面：一个是Melillo对宽叶烟草的个人喜爱，一个是每个产品线的艺术设计。“圣所”宽叶系列将这两个方面体现得淋漓尽致。

       在康涅狄格州长大的Nick Melillo非常喜欢这种宽叶烟草，他拥有一个50公顷的农场。“圣所”宽叶烟草产品线便是专门用来呈现这种烟草的特点。光是这个名字就能体现Melillo对宽叶烟草的爱：圣所是用来守卫希伯来人神圣的约柜。而“圣所”系列就是用来盛放他最爱的康涅狄格宽叶烟草。

两款不同尺寸

       今年的“圣所”系列中提供了两种不同的宽叶烟草尺寸：大卫和歌利亚，尺寸分别为5" x 54 和 5" x 58的小鱼雷型。这两个尺寸都使用了尼加拉瓜和洪都拉斯的茄芯，墨西哥圣安地列斯的茄套和宽叶烟草茄衣，小鱼雷型是康涅狄格雪茄的历史传统经典造型。但大卫和歌利亚都是产品线中独一无二的造型，采用了异型设计，同时也融入了独特的艺术设计，该艺术设计契合“圣所”的基督教含义。

       多年以来，Foundation雪茄一直是我的最爱。我喜欢那种高质量的味道风格和制作工艺，同时也很欣赏他们在雪茄上投入的时间和关爱，这一点最明显的便是他们的品牌艺术设计。Foundation的包装和品牌艺术可以说独树一帜，大卫和歌利亚也不例外，但本文并不是一篇介绍文。现在，让我们来探索一下这两款雪茄。下面的内容并不是为了找出大卫和歌利亚这两款中“更好的”那一款，而是去探索它们的味道风格、相同和不同之处。

       两支雪茄都被包裹在黑咖啡豆颜色一般的茄衣中，全身有一些浅色斑点，纹理低调内敛却清晰可见。在冷抽时，大卫会呈现出巧克力的甜味，并带有干草和“谷仓臭”，而尾调则是皮革香。歌利亚同样也有皮革和谷仓的味道，但它在喉头处也有明显的胡椒香料味和甜味，这个甜味让我想起了薄荷味的奥利奥。

大卫的口感The Tabernacle Broadleaf David

       就大卫而言，前段会有酸面团的苦味，它被轻微的胡椒味、麦芽巧克力味和红酒味共同加强。随着抽的时间的加长，味道也会更加浓郁，在回味中呈现出明显的皮革和可可味，同时也有一丝巧克力的甜味。进入中段后，胡椒香料味消失在更甜、更具奶油质感的干红味道中。此时，烟雾变得厚重粘稠，前段的酸面团味道开始回归。在后段，干红的味道在皮革味重新进入之后一直保持，而皮革味又被浓郁的可可甜味所平衡。

歌利亚的口感The Tabernacle Broadleaf Goliath

       至于歌利亚，前段的主导味道是浓郁的黑巧克力和咖啡味，回味中带有辣椒和一丝可乐（或根汁汽水）的甜味。烟雾一开始就很浓郁，而且室韵让人非常愉悦，这一点让我很惊讶，虽然我不是一个会被雪茄室韵打扰的人，但我也绝不会觉得雪茄室韵很愉悦。但歌利亚的室韵中令人愉悦的甜味吸引了我的注意力。在中段，随着巧克力味的加深，你还能尝到轻微的奶油味和甜味，它让我联想到了——泡泡糖（不好意思）。这种独特的味道风格却不会显得非常打扰或令人厌恶，因为它与黑巧克力味和烟熏味结合得很好。前面提到的奶油味在回味中依然能出现，但此时的主导味道是黑咖啡和低调的酸味，这就让后段成为这款雪茄最大胆的部分，仿佛前段和中段都是为了后段作铺垫的。

关键不同之处

       大卫和歌利亚的主要不同点：虽然两款雪茄都提供可可和烟熏皮革味，大卫的味道中有明显的红酒味，而歌利亚的主要特点则是深烘咖啡豆味。尽管这两种风格都讨人喜爱，但这样仅仅因为尺寸的不同造就的明显味道区别依然让我惊讶——两款雪茄的烟草成分一致，但仅因为茄芯、茄套和茄衣之间的环径不同，它们便拥有不同的味道风格。

       最后，我想说一下大卫和歌利亚在燃烧上的区别，以及小鱼类型雪茄对于斗客的吸引力。作为一个酷爱烟斗和雪茄的人，这两种东西拥有不同的味道和享用过程，有时候虽然味道大相径庭，但我认为，抽雪茄对抽烟斗的人同样具有吸引力。

       对于烟斗而言，我喜欢斗客跟石楠木之间那种可视、可被感知的关系。每支烟斗都有其独特的材质，并且根据外观和形状，烟斗还有艺术成分。雪茄虽然不一定能提供同样的具有美感的形状或材质，但跟烟斗不同，雪茄能给你带来烟草燃烧的视觉享受，而其中小鱼类型雪茄的燃烧是最具观赏性的：燃烧造成圆环缓慢沿着雪茄的轮廓逐渐上行，留下的烟灰完美形成了它燃烧前的形状。你可以说我在过度浪漫，但如果你是一个对雪茄感兴趣的斗客，Foundation的大卫和歌利亚是你绝好的起点——完美的味道，优秀的制作工艺和优美的外形，你绝不会失望。