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       作为一名威士忌爱好者，我对威士忌略知一二。而作为一名斗草作者，当然我也对斗草有所了解。结合这两方面的经验，在这个逐渐变暖的春天，我就和大家分享几款我最喜欢的威士忌和斗草搭配。我对自己喝过的每一款威士忌，都带来一款与之相搭配的斗草。虽然我在想“皇冠皇家（Crown Royal）”配上老烟斗（codger）可能不错，但我不会特意去买一瓶来验证这个想法。接下来让我们来看看这些搭配有什么吧。

高原骑士12年单一麦芽威士忌（Single Malt Scotch: Highland Park 12 Year）与康奈尔与迪尔（Cornell & Diehl）：午夜之旅（Midnight Drive）

       在我的酒柜中，高原骑士12年是我个人的最爱之一。这款威士忌在经过润桶工艺的橡木桶中陈化，拥有丰富的风味特征。它带有石南蜂蜜、干果、香料和塞维利亚橙子的香气，以及柔和的泥煤尾韵。我认为它与午夜之旅特别搭。午夜之旅是一款迷人的深色斗草调配，散发着淡淡的甜香，由亮色V草（Bright Virginias）、帕里克草（Perique）、少量拉草（Latakia）和一点土耳其叶组成。尽管外观深沉，但午夜之旅在与高原骑士12年的搭配中展现出了明亮的特质。甜美的柑橘、干草和蜂蜜般的亮色V草，与浓郁的烘焙香料、土坚果和干果的元素相得益彰，烟熏橡木和皮革的尾韵完美地衬托出了这款苏格兰威士忌。抽上一斗，再来上一杯，令人愉悦无比。

老林100波本威士忌（Bourbon: Old Forester 100） 和 艾瑞克·斯托克拜第四代：父亲、朋友与火 003 批次甜香型调味草（Erik Stokkebye 4th Generation: Fathers, Friends & Fire Batch 003 Sweet Aromatic）

       老林100（Old Forester 100）是我最喜欢的30美元以下的波本威士忌之一。我在管理的每个酒吧都备有这款威士忌，在家中也会常备一两瓶，用于纯饮或为鸡尾酒上强度。尽管它的酒精度数较高，却带有成熟甜果、丁香和肉豆蔻的味道，并以甜美轻盈的烘烤橡木味收尾。最近几个月，我最喜欢将它与003批次甜调味草（Batch 003 Sweet Aromatic）搭配。甜调味草是一款中等强度的斗草调配，后段带有浓郁的酸酵面包味和土坚果味，以及甜美的香草尾韵，我认为这与老林100的风味特征完美融合。

日本威士忌：海岸樱花桶日本威士忌（Kaigan Sakura Cask Japanese Whisky） 和 G.L. Pease 的 地平线切片（Horizon Flake）

       在我看来，海岸樱花桶（Kaigan Sakura Cask）是一款被低估的日本威士忌。它在樱花树制成的樱花木桶中陈化，其风味在美妙的双重性中得到深化。它既有咸味又有甜味，带有香料的辛辣感，并伴随核桃、新鲜柑橘、甜瓜和烤橡木的香气。地平线切片烟草与之非常“般配”。地平线切片带有一种介于蔗糖和浅棕糖之间的甜味，碾碎的丁香、熏香、轻微的泥土气息，以及后段柔和的烤木香。这两者结合在一起，就呈现出了明亮、温暖的甜味与较深沉的泥土味，我认为这非常适合春夏季节的天气。

调和苏格兰威士忌（Blended Scotch）：尊尼获加绿牌（Johnnie Walker Green Label）:和康奈尔与迪尔的清晨湾 （ Bayou Morning）

       就苏格兰威士忌而言，尊尼获加绿牌是我在其产品系列中最喜欢的，也是我在天气转暖时经常回归的选择。它的风味完整，包含麦芽、焦糖、黑胡椒碎的香气，并以烟熏味收尾，充满了泥煤和海盐味。我喜欢将它与清晨湾烟草搭配。在这款烟草中你能尝到到红色V 草的木质、泥土香气，伴随着深色核果的辛辣味，以及来自亮色 V草宜人的酸味、柑橘和干草香气。最后，帕里克草再带来强烈的胡椒和无花果味的收尾，我认为这与绿牌的持久泥煤和海盐味相辅相成。

爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）：知更鸟12年（Red Breast 12 Year）和康奈尔与迪尔：白肋切片#4（Burley Flake #4）

       我不常喝爱尔兰威士忌，但我确实喜欢品尝知更鸟12年。它口感饱满丝滑且层次多样，并在香料、水果、烤坚果和雪莉酒味道之间达到了良好的平衡。我搭配知更鸟12年的首选是白肋切片#4，它具有泥土、坚果、淡糖蜜、可可豆和宜人的干燥感。

       这是我最喜欢的五种春季威士忌和斗草搭配。你喜欢用什么斗草搭配你最喜欢的威士忌呢？请在下面的评论中告诉我们。那么，干杯！也祝你们抽斗愉快！